imagen de la cabecera

CAPACITACIÓN

La capacitación es la herramienta fundamental a la hora de llevar adelante un trabajo profesional. Para ello ofrecemos distintos cursos para que nuestros clientes puedan perfeccionarse y mantenerse actualizados.

TALLER DE ANALISIS SENSORIAL DE GIN Y BOTANICOS

El Taller ONLINE de ANALISIS SENSORIAL de GINs y BOTANICOS tiene como propósito que el participante desarrolle las competencias básicas necesarias para llevar delante de manera adecuada el proceso de elaboración de gines.

 

Al terminar el curso el alumno estará en condiciones de:

 

* Identificar sensorialmente diferentes tipos de alcohol.
* Reconocer los diferentes botánicos, sus sabores y aromas.
* Identificar que te aporta cada uno en las recetas.
* Examinar fracciones del proceso de destilación.
* Diseñar las diferentes recetas de acuerdo al perfil buscado.
* Evaluar diferentes tipos de perfiles de gines.
 

DIRIGIDO A:

* Toda aquella persona que se encuentre interesada en producir GIN de manera artesanal como hobby.
* Aquellos que en la actualidad estén realizando y quieran mejorar el proceso.
* Quienes deseen emprender un nuevo proyecto comercial relacionado con las bebidas destiladas.
+ INFO | DESCARGAR PDF

CURSO DE DESTILACION DE GIN Y VODKA

El Curso ON LINE en Destilación de GIN y VODKA tiene como propósito que el participante desarrolle las competencias básicas necesarias para la destilación de bebidas artesanales.

 

Asimismo, el participante será introducido en los principios físicos químicos que rigen la destilación, pasando por la historia y los antecedentes de la disciplina; experimentará técnicas básicas de apreciación sensorial de estas bebidas y su aplicación en el desarrollo de recetas.

 

Se propone un enfoque metodológico virtual, en el cual los aspectos teóricos serán abordados desde una perspectiva vivencial. Cada estudiante tendrá la posibilidad de experimentar a través de la utilización de instrumental y equipos específicos.

 

Al terminar el curso el alumno estará en condiciones de:

 

* Diseñar un proyecto sustentable relacionado con la destilería artesanal.
* Seleccionar el equipamiento de destilación acorde al proyecto establecido.
* Diseñar las propias recetas, identificando los botánicos y demás materias primas que actúan en el proceso.
* Dominar el proceso de elaboración de las principales bebidas destiladas.
* Comprender el marco legal en el cual se desarrolla la actividad.
+ INFO | DESCARGAR PDF

PROGRAMA DE PERFECCIONAMIENTO CERVECERO

Tenemos el agrado de presentarte nuestro ya exitoso Programa de Perfeccionamiento Cervecero.

El Programa está pensado para que el productor cervecero no solo mejore sus habilidades en el dominio del proceso, sino que pueda administrar correctamente el emprendimiento, con un marcado foco en el negocio.

Incluye los siguientes temas:

* Diseño de planta.

* Aspectos Regulatorios y habilitaciones.

* Estilos e Historia

* Proceso de Elaboración.

* Ingredientes: Agua, Malta, Lúpulo y Levadura.

* Limpieza y Sanitización.

* Costos.

* Logística.

* Marketing y Comercialización.

* Introducción a los destilados.

 

Se dicta bajo las modalidadades ON LINE y presencial.

 

Tiene una duración de 75hs

+ INFO | DESCARGAR PDF

PROGRAMA DE FORMACION EN DESTILACION ORIENTACION GIN

Nuestro exitoso Programa de Formación en Destilación ON LINE, cuenta con 40hs on line + 8 hs de práctica on line (en el caso de la evaluación sensorial, se envían previamente las muestras por correo) y la práctica de elaboración, se hace en vivo.

El mismo te brindará todas las herramientas para llevar adelante tu proyecto de destilados, tanto desde los procesos, lo legal, los costos y las herramientas de marketing y comercialización.

NO SE REQUIEREN CONOCIMIENTOS PREVIOS.

El dictado está a cargo de prestigiosos profesionales del sector. Es de gran exclusividad y nivel técnico.

+ INFO | DESCARGAR PDF

REQUISITOS PARA EL DISEÑO DE UNA MICROCERVECERIA

Este curso tiene una duración de 8 hs y tiene como objetivo permitirle al emprendedor que puede comprender el contexto en el cual se desarrolla la actividad.

Se tratan los siguientes temas:

* Conceptos generales para la elección de un predio.

* Pautas a tener en cuenta para el diseño constructivo y/o realizar adecuaciones de una planta microcervecera.

* Lineamientos para poder habilitar: RNE y RNPA.

* Fundamentos básicos en el diseño sanitario de equipos y procesos.

 

Duración del módulo: 8hs

+ INFO | DESCARGAR PDF

ícono de un calendario AGENDA PRÓXIMAS FECHAS

2021-01-19 PROGRAMA INTENSIVO DE DESTILACION ARTESANAL
no image icon

El Programa Intensivo en Destilación Artesanal de Bebidas tiene como propósito que el participante desarrolle las competencias básicas necesarias para la destilación de bebidas artesanales.

Asimismo, el participante será introducido en los principios físicos químicos que rigen la destilación, pasando por la historia y los antecedentes de la disciplina; experimentará técnicas básicas de apreciación sensorial de estas bebidas y su aplicación en el desarrollo de recetas.

Se propone un enfoque metodológico de aprender haciendo, en el cual los aspectos teóricos serán abordados desde una perspectiva práctica y vivencial. Cuenta con reconocidos docentes locales e profesionales internacionales, que trabajan en centros de investigación de primer nivel.

Asimismo abordará aspectos de comercialización y marketing, costos, diseño de la destilería, evaluación sensorial de defectos, cata, etc

 
INSCRIBITE AHORA
2020-11-18 CURSO DE DESTILACION DE GIN Y VODKA
no image icon

El Curso ON LINE en Destilación de GIN y VODKA tiene como propósito que el participante desarrolle las competencias básicas necesarias para la destilación de bebidas artesanales.

Asimismo, el participante será introducido en los principios físicos químicos que rigen la destilación, pasando por la historia y los antecedentes de la disciplina; experimentará técnicas básicas de apreciación sensorial de estas bebidas y su aplicación en el desarrollo de recetas.

Se propone un enfoque metodológico virtual, en el cual los aspectos teóricos serán abordados desde una perspectiva vivencial. Cada estudiante tendrá la posibilidad de experimentar a través de la utilización de instrumental y equipos específicos.

Al terminar el curso el alumno estará en condiciones de:

* Diseñar un proyecto sustentable relacionado con la destilería artesanal.
* Seleccionar el equipamiento de destilación acorde al proyecto establecido.
* Diseñar las propias recetas, identificando los botánicos y demás materias primas que actúan en el proceso.
* Dominar el proceso de elaboración de las principales bebidas destiladas.
* Comprender el marco legal en el cual se desarrolla la actividad.
2020-10-06 CUARTO PROGRAMA DE PERFECCIONAMIENTO CERVECERO
no image icon

Tenemos el agrado de presentarte nuestra cuarta edición del exitoso Programa de Perfeccionamiento Cervecero, esta vez sin moverte de tu casa, asegurándote un aprendizaje vivencial con especialistas en cada una de las áreas.

Se lanza nuevamente para toda Latinoamérica!!! Es exclusivo por los contenidos abordados, el enfoque práctico y el nivel de los docentes.

Ya han participado alumnos de Bolivia, Perú, Chile, Colombia, Paraguay y Argentina.

 

2020-09-26 REQUISITOS PARA EL DISEÑO DE UNA DESTILERIA
no image icon

REQUISITOS PARA EL DISEÑO DE UNA DESTILERÍA

Objetivos:

  1. Brindar los conceptos generales para la elección de un predio.
  2. Conocer las pautas a tener en cuenta para el diseño constructivo y/o realizar adecuaciones de una planta destilera.
  3. Explicar los lineamientos generales para poder habilitar: HABILITACION MUNICIPAL, INV, RNE y RNPA.
  4. Suministrar los fundamentos básicos en el diseño sanitario de equipos y procesos.
  5. Aspectos legales de los productos terminados.

LA CAPACITACIÓN SE DESARROLLARÁ en 2 JORNADAS A TRAVÉS DE LA PLATAFORMA ZOOM LOS SÁBADOS 26 DE SEPTIEMBRE Y 6 DE OCTUBRE DE 9 A 13 HS. Incluye material y certificado.

Más INFO escribiendo a INFO@BURIELLFOOD.COM.AR o comunicándote al +54 9 1158785610 

2020-09-23 TALLER DE ANALISIS SENSORIAL DE GIN Y BOTANICOS
no image icon

Los objetivos del taller son:

• Introducirte a la cata de gin y bebidas destiladas.
• Identificar sensorialmente diferentes tipos de alcohol.
• Reconocer los diferentes botánicos, sus sabores y aromas.
• Identificar que te aporta cada uno en las recetas.
• Examinar fracciones del proceso de destilación.
• Diseñar las diferentes recetas de acuerdo al perfil buscado.
• Evaluar diferentes tipos de perfiles de gin.

La capacitación es On Line, por ZOOM. Te enviamos las muestras a tu casa para acompañar la cata, y que sea una experiencia única en la cual realmente puedas aprender.

Cupos extra limitados. No te lo podés perder.

 

2020-08-25 DESTILACION DE BEBIDAS
no image icon

 

Nuestro exitoso Programa de Formación en Destilación ON LINE, que dará comienzo el 25 de AGOSTO. Son 40hs on line + 8 hs de práctica on line (en el caso de la evaluación sensorial, se envían previamente las muestras por correo. En el caso de la práctica de elaboración, se hace en vivo)

El mismo te brindará todas las herramientas para llevar adelante tu proyecto de destilados, tanto desde los procesos, lo legal, los costos y las herramientas de marketing y comercialización. NO SE REQUIEREN CONOCIMIENTOS PREVIOS

El dictado está a cargo de prestigiosos profesionales del sector. Es de gran exclusividad y nivel técnico.