Kits de 18 descriptores de Off Flavors
Consulte presupuestoNuestros kits de entrenamiento sensorial te permitirán entrenar tanto en la identificación como los umbrales de detección de cada uno de los descriptores de sabor y contaminaciones presentes en la cerveza.
Cada vial viene formulado para utilizar en un litro de cerveza y que de la misma puedan evaluar hasta 30 personas. Vienen sobredimensionados de sabor y aroma para que realmente se puedan identificar y adaptar el límite de detección. Es ideal para entrenar con tu equipo de trabajo, con colegas o simplemente solo.
El kit viene de 18 descriptores, los cuales sirven para 1lt de cerveza neutra cada uno.
Los mismos incluyen:
Diacetilo - Clavo de olor - Cartón/ Papel - Solvente - Manzana verde - Esteres Frutados Ácido/ Agrio - DMS - Ácido Butírico - Ácido Caprilico - Ácido Isovalerico (lúpulo degradado) Contaminación - Almendra - Vainilla - Hefeweizen - Indol - Geraniol - Caproato de etilo
Opciones de Pago:
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